これまでパンは買って来て食べるもの、と決め付けていた。
そんなあたしにも、ほんの少し興味の沸いた時期はあった。
友人がホームベーカリーの本を出した5年前のころだ。


本を手にとりページをめくるも書いてある言葉がスッと入ってこない。
一次発酵、二次発酵、寝かせる、ベンチタイム、
季節に応じて(気温や湿度)水分や時間を適宜に変える、
粉の種類で変わってくるなど、、、

なんて手間がかかり面倒なんだと、やっぱり無理

と再認識した。
なので近くのお気に入りの天然酵母のパン屋さんに通ったり、
買い物ついでの併設してあるパン屋さんで済ませていた。
本が出版されるたび送られてくる本の中に、
最近のホームベーカリーには餅つき機がついている、
という情報を得た途端、無性に欲しくなったのだった。
もう2年も前の事だろうか・・・
(パンより餅がつきたかったのか?

)
やはり本の内容が理解出来ないので放置していた。
そんなある日、
『シリコンスチーム型つきパンレシピBOOK』
お箸で1分混ぜるだけ!
が届いた。
「箸で1分!もうこれは出来るでしょ!」
と、材料を買い求め準備はしたもののやっぱり入ってこない

・・・
だって、量ってお箸で1分混ぜて焼くだけと思ってたからね

。。。
この本を買ってくださったおケイさんが
「5回焼いたよ。簡単で美味しいよー」と・・・
で、
無理を言って9月のある日、ご指導を頂いたのでした。
食材を量りチャチャチャ、と手際良くあわせていきます。



このスケールは2年前に求めていたもの!

お箸で1分捏ねてレンジでチンして一次発酵を終えたもの

丸めてベンチタイム中!
この後、チンして二次発酵します。

二次発酵が済んで刷毛で卵を塗りました。
刷毛がないので筆を代用しています。

あとはうまく焼けるようにと神頼み?


うちの電子オーブンレンジは2数年ものでして、
便利な機能はついていないので「こんなん?」
という調子で手際よくご指導いただきました。
そして、
出来ました〜!

感動した。
ひとつ殻が剥けたというのか、
あたらしい世界が開けたというのか・・・

久しぶりに感動した。

そして、遅くなった夕ご飯をいただきました。

おかずの内容は忘れてしまったけど、
焼きたてのパンとワインと、贅沢なディナーになりました。
おケイさん、感謝です。
ありがとうございました。



そして、その後も焼き続けています〜。